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En la búsqueda de una alimentación saludable y equilibrada, el supermercado juega un papel fundamental como el lugar donde los consumidores adquieren la gran mayoría de sus alimentos. Sin embargo, las decisiones que se toman en el supermercado, pueden verse influenciadas por factores diversos, lo que puede dificultar la elección de opciones nutricionalmente adecuadas.
En este contexto, la educación nutricional emerge como una herramienta poderosa basada en la ciencia, que tiene el potencial de mejorar las elecciones alimentarias de los consumidores en el supermercado. Además, esta no sólo proporciona a los clientes el conocimiento necesario para tomar decisiones alimentarias informadas, sino que también puede influir en la forma en que los supermercados y tiendas minoristas se destacan en el mercado.
En este artículo, conocerás cómo la educación nutricional puede empoderar a los usuarios de supermercados, a tomar decisiones informadas y saludables, y mejorar sus elecciones alimentarias, a través de conocimientos científicos.
Los supermercados son un componente esencial en la cadena de suministro de alimentos y desempeñan un rol clave en la salud pública y el bienestar de la población. Estos establecimientos, son el principal punto de acceso para la mayoría de los consumidores a la hora de adquirir alimentos. Por ende, sus prácticas y la disponibilidad de productos pueden tener un impacto significativo en la calidad de la dieta de la población.
A pesar de su importancia, el entorno del supermercado puede presentar desafíos nutricionales para los consumidores. Actualmente, se ha comprobado en estudios científicos, que los supermercados y las tiendas minoristas, están asociados al tipo de alimentación, las preferencias de compra de los usuarios, y las altas prevalencias de sobrepeso y obesidad, tanto en niños como en adultos.
Además, los estudios mencionan que los supermercados son la principal fuente de alimentos ultra procesados, para las familias latinas y de Estados Unidos, siendo este un desafío nutricional para los consumidores. Ya que, en los supermercados, destaca la abundancia de productos altos en calorías, grasas saturadas, azúcares y sodio, así como la falta de opciones saludables y alimentos frescos, contribuyendo al incremento de las altas cifras de sobrepeso y obesidad.
Asimismo, la presencia de estrategias de marketing y promoción de productos más económicos, puede influir en las elecciones alimentarias de los compradores, fomentando la adquisición de productos menos saludables.
Por lo tanto, es importante que los supermercados incluyan estrategias de educación nutricional, que sean innovadoras, y que tengan como objetivo mejorar las elecciones alimentarias de sus compradores, y ser pioneros en la lucha contra problemas de salud pública como lo son el sobrepeso y la obesidad.
La educación nutricional, se presenta actualmente como una solución basada en la ciencia para abordar los desafíos nutricionales en el supermercado. Esta consiste en proporcionar información clara y precisa sobre los nutrientes, la composición de los alimentos y su impacto en la salud.
Además, la educación nutricional va más allá de simplemente proporcionar información sobre los productos. Implica también, empoderar a los consumidores con el conocimiento que necesitan, para elegir alimentos que promuevan su bienestar.
Asimismo, los supermercados y tiendas minoristas de alimentos, pueden utilizar su posición única en la cadena de suministro alimentario, para influir en las elecciones de los clientes de manera positiva, educando a los consumidores sobre la relación entre los alimentos y la salud, y creando una base de clientes fieles, que valoran la transparencia, la autenticidad, y la preocupación por el bienestar.
A continuación, te brindamos las mejores estrategias para que tus usuarios realicen compras inteligentes y saludables.
Uno de los aspectos clave de la educación nutricional en el supermercado es el etiquetado nutricional. Las etiquetas nutricionales proporcionan información valiosa sobre el contenido de nutrientes, las porciones y las calorías presentes en los productos. El tener un etiquetado claro, basado en la evidencia científica, y actualizado según los lineamientos de cada país u organización internacional, permite a los consumidores comparar los alimentos y seleccionar opciones más saludables de manera consciente.
Por lo tanto, los supermercados y minoristas, pueden desempeñar un papel crucial al proporcionar información clara y concisa a sus usuarios, sobre cómo interpretar estas etiquetas. Esto incluye, educar a los consumidores sobre los valores diarios recomendados, composición nutricional del producto, según la tabla de información nutricional, lista de ingredientes, exceso de nutrientes, y la importancia de evitar aditivos no deseados. Al brindarle a los clientes este conocimiento, los supermercados pueden fomentar la compra de productos más saludables.
En la era digital, las aplicaciones móviles pueden ser una herramienta clave para la educación nutricional. Los supermercados pueden asociarse con desarrolladores de aplicaciones, para ofrecer a los clientes diversas experiencias. Como, por ejemplo, el escaneo de códigos de barras en tiempo real, que permite conocer la información nutricional mientras se realiza la compra, o las aplicaciones de seguimiento de la alimentación diaria, que pueden ayudar a los consumidores a monitorear su ingesta de nutrientes y establecer metas saludables.
Sin embargo, imagínate encontrar una aplicación móvil, en donde los usuarios puedan realizar sus compras, y que, a la vez, les brinde información nutricional de los productos de su carrito, y las mejores recomendaciones nutricionales para elegir los productos más saludables.
Gundo es una app nutricional, en donde además de poder realizar tus compras en el supermercado, brindamos las mejores recomendaciones nutricionales, según las necesidades específica de cada persona, basada en datos como peso, altura, sexo, nivel de actividad física, y restricciones o preferencias alimentarias. Con estos datos, se crea tu perfil de alimentación, y permite brindarte las opciones de alimentos más saludables.
Recuerda que, al integrar la tecnología de manera inteligente, los supermercados pueden estar presentes en la vida cotidiana de los clientes, y tener un valor agregado orientado a la salud de sus compradores.
La colaboración con profesionales de la salud, como dietistas y nutricionistas, puede elevar la educación nutricional a un nivel superior. Los supermercados pueden organizar talleres, charlas y eventos, tanto presenciales como virtuales, en colaboración con estos expertos, para brindar asesoramiento personalizado a los clientes.
Asimismo, los supermercados pueden tener alianzas con estos profesionales, para la creación de revistas digitales, artículos basados en evidencia científica, y post o videos para redes sociales con información nutricional valiosa.
Por último, la contratación de dietistas in-house, puede proporcionar a los consumidores acceso directo a orientación nutricional. Estas asociaciones fortalecen la credibilidad de la educación nutricional y demuestran el compromiso del supermercado con la salud de sus clientes.
La educación nutricional puede extenderse más allá de los pasillos del supermercado, a través de estrategias de marketing y comunicación efectivas. Los supermercados pueden utilizar sus plataformas en línea, aplicaciones móviles, y redes sociales para compartir contenido educativo, recetas saludables, y consejos prácticos sobre elecciones alimentarias saludables.
Además, la creación de material educativo impreso y digital, como proporcionar folletos, carteles informativos y recursos digitales en el supermercado con información sobre enfermedades relacionadas a la alimentación, y alimentos saludables, puede ser otra forma de difundir conocimientos nutricionales.
Al integrar la educación nutricional en su estrategia de marketing, los supermercados pueden fortalecer su marca como defensores de la salud y el bienestar.
Aunque la educación nutricional en el supermercado ofrece numerosos beneficios, también presenta desafíos únicos. Uno de estos desafíos como lo mencionamos anteriormente, es el bombardeo constante de información contradictoria sobre nutrición en los medios y en línea, o el exceso de publicidad para los productos ultra procesados, altos en azúcar, sodio, y grasas saturadas y trans, asociados al sobrepeso, obesidad y enfermedades crónicas como la diabetes.
Los supermercados, pueden contrarrestar esta confusión, al proporcionar información respaldada por la ciencia de fuentes confiables y establecidas. Además, la falta de tiempo y la conveniencia a menudo influyen en las decisiones de compra, por lo tanto, los supermercados pueden abordar este problema, al ofrecer soluciones prácticas, como comidas preenvasadas saludables en envases biodegradables, y opciones de comida rápida que cumplan con criterios nutricionales.
La implementación de programas de educación nutricional en el supermercado, no sólo beneficia a los clientes, sino que también puede ser una forma efectiva de contribuir a la responsabilidad social corporativa de una empresa. Los supermercados pueden establecer alianzas con organizaciones benéficas locales o nacionales, para llevar a cabo eventos y campañas conjuntas que promuevan la salud y la educación alimentaria en la comunidad.
Estos programas, pueden incluir campañas de evaluación médica y nutricional de centros médicos; webinars, masterclass o talleres virtuales con especialistas en nutrición, así como, promociones y descuentos de productos más saludables, en alianza con marcas estratégicas.
Esto no solo construye una imagen positiva de la marca, sino que también demuestra un compromiso genuino con el bienestar de los consumidores.
La educación nutricional en el supermercado es una herramienta poderosa para guiar a los clientes hacia elecciones alimentarias más saludables y sostenibles. Al basarse en la ciencia, los supermercados pueden difundir información precisa y confiable que empodere a los consumidores para tomar decisiones informadas sobre su alimentación. Desde el etiquetado nutricional, hasta la colaboración con profesionales de la salud y la integración de tecnología, cada aspecto de la experiencia en el supermercado puede contribuir a una educación nutricional efectiva. Además, a medida que los supermercados asumen la responsabilidad de guiar a los clientes hacia un futuro nutricionalmente consciente, se establece una relación más profunda y significativa entre los consumidores y las marcas que sirven como impulsores de la salud y bienestar en un mundo cada vez más complejo y lleno de opciones.
Recuerda, si tienes un supermercado que busca crecer, estar a la vanguardia, y mejorar la educación nutricional hacia tus clientes, aliarte con Gundo es una excelente posibilidad para ofrecer los alimentos más variados y saludables, junto con información nutricional, ajustada a las necesidades individuales de cada uno de tus usuarios, y las mejores recomendaciones nutricionales. Puedes contactarnos a: contact@gundo.app para solicitar una llamada con el CEO de Gundo, o simplemente para pedir más información de las posibles alianzas.
Licenciada en Nutrición y Dietética
Nutrición clínica
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