En esta oportunidad la Lic. en Nutrición Magalí Pezzarini, del equipo Gundo, entrevista a Domingos Esteves, consejero y asesor de empresas relacionadas al mundo del retail y el consumo, para profundizar sobre la temática: “Innovación y Estrategias en Retail: Conectando Marcas con Clientes en un Mundo Cambiante”.
El objetivo es obtener información valiosa de un experto asesor de empresas y líder en el ámbito del retail, para proporcionar a nuestros lectores información actualizada y perspicaz, que les ayude a entender mejor cómo las marcas pueden adaptarse y conectarse con los clientes en un mercado en constante evolución.
¡Gracias Domingos por esta valiosa entrevista!
DE: La fidelización de clientes es uno de los mayores retos en cualquier industria minorista o mayorista. Es compleja por la gran oferta existente, y porque hay empresas que no cumplen sus promesas. La estrategia más efectiva es cumplir con entregar un producto de calidad a un precio justo. En el caso de los supermercados, es clave apostar por lo local y saludable, por la cercanía, tener tiendas atractivas y confortables, que apelen a los cinco sentidos del consumidor, creo que es esencial.
MP: Claro, la experiencia de compra no es solo adquirir alimentos, sino también disfrutar del ambiente del supermercado.
DE: La tienda física se ha reforzado post-pandemia, demostrando que no todo es venta online. Es crucial ofrecer una experiencia de cercanía y conveniencia, introducir elementos de automatización y ofrecer espacios temáticos y actividades en vivo para crear experiencias sociales ricas.
MP: Y uno pensaría que con la pandemia, la parte virtual de las compras habría ganado más terreno. ¿Está diciendo que después de la pandemia se revalorizó la experiencia presencial?
DE: Exactamente. Durante la pandemia no tuvimos más opción que el e-commerce, pero una vez superada, la gente valoró y fortaleció la experiencia en tienda. Hoy hablamos de omnicanalidad, donde la tienda física juega un papel complementario y esencial en el negocio online.
DE: La tecnología juega un papel clave tanto para el cliente como para el personal en los espacios físicos y digitales. Debe apoyar el servicio, la funcionalidad y la manera de trabajar. Ejemplos incluyen el neuromarketing, señalética digital, inteligencia artificial generativa, listas de compras preestablecidas en apps, métodos de pago automatizados, y mayor información sobre productos y sus beneficios para la salud, como a través de códigos QR. Estas estrategias mejoran la conveniencia, reducen tiempos de espera y permiten una mayor autonomía del cliente en el supermercado.
MP: ¿Conoce la aplicación desde donde lo estamos entrevistando? Le cuento un poco: Gundo es una aplicación para realizar compras en el supermercado, guiando al usuario hacia una compra más saludable, con recomendaciones personalizadas según sus necesidades y restricciones alimentarias.
DE: Definitivamente Gundo es una aplicación innovadora y disruptiva. Aporta un valor añadido en el momento de la compra, especialmente para personas con necesidades específicas como en mi caso, que tengo diabetes. La app ayuda a elegir productos adecuados, algo crucial en una gran superficie con una amplia variedad de productos. Este tipo de tecnología apoya al cliente y a la marca, ofreciendo un servicio extra y valor añadido.
MP: Genial, muchas gracias. ¿Cuál sería su perfil de alimentación según sus restricciones alimentarias?
DE: Tengo diabetes, por lo que necesito recomendaciones nutricionales específicas que complementen mi tratamiento y actividad física. Comprar adecuadamente es esencial, y una app que ayude en esto es muy beneficiosa.
DE: Apostar por productos locales y saludables. En términos de comunicación, menos es más. Una comunicación simple, clara y objetiva sobre los valores y calidades de los productos es crucial. Las tiendas suelen estar inundadas de promociones que pueden ocultar información importante. La claridad en la información es clave.
DE: En lugar de promociones excesivas, es más útil proporcionar información clara sobre la composición y el origen de los alimentos. Las etiquetas suelen ser complejas, por lo que sería útil encontrar maneras de transmitir información esencial de manera sencilla, ya sea mediante señalética digital o apoyo digital en ciertas áreas del supermercado.
DE: Las marcas deben conocer profundamente el mercado, los consumidores y los competidores. Es fundamental seguir los casos de éxito comprobados, anticiparse y tener espacios flexibles para adaptarse a las tendencias emergentes, tanto en tecnología como en preferencias de los consumidores.
MP: Excelente. Muchas gracias por compartir su visión y experiencias con nosotros. Ha sido una entrevista muy esclarecedora.
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