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Alergia al huevo: 5 recetas de postres saludables
La alergia al huevo de gallina, es una de las alergias alimentarias más frecuentes, y su prevalencia se incrementa con el paso de los años. En el mundo, se estima que el 9% de los niños la padecen, y los síntomas, como vómitos, diarrea, dolor abdominal, y urticaria, suelen manifestarse durante el primer año de…
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Celiaquía, Alergia al Trigo y Sensibilidad al Gluten: Diferencias
Los trastornos relacionados al gluten parecen tener cada vez mayor prevalencia en el mundo. Este término engloba a la celiaquía, la sensibilidad al gluten no celíaca y la alergia al trigo, entre otras (1). En este contexto, se vuelve imprescindible entender las principales diferencias y similitudes entre ellos y conocer la dieta más apropiada para…
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Alergia a la proteína de la leche de vaca: lo que debes saber
En los últimos años, la prevalencia de alergias alimentarias se ha incrementado, y se estima que actualmente afecta a un 6 a 8% de los niños de todo el mundo, y es más común que se desarrollen en lactantes, y en niños en edad preescolar. Asimismo, la alergia a la leche de vaca es la…