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Alimentos Fermentados: Cuáles son y sus Beneficios para la Salud
Los alimentos fermentados se han consumido durante cientos de años por civilizaciones antiguas. Una de las primeras en producirlos fueron los chinos, se cree que en el año 7.000 a.C., fermentando granos como el arroz y otros alimentos como la miel y las frutas (1). En la actualidad existe una fuerte tendencia en muchos países…
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Automedicación y auto suplementación
¿Sabías que la automedicación y la auto suplementación, se consideran actualmente un problema de salud pública a nivel mundial? Esto debido, al gran incremento de ambas prácticas en los últimos años, incluso, llegando a desplazar a un gran número de consultas médicas, y practicándose tanto en países desarrollados, como en vías de desarrollo (1,2,3). Sumado…
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Alimentos ricos en proteínas: 5 opciones saludables y accesibles
¿Quieres saber por qué las proteínas son importantes para tu cuerpo y dónde puedes encontrarlas? Estás en el lugar correcto. Las proteínas son un tipo de nutriente que nuestro cuerpo necesita diariamente para llevar a cabo funciones importantes como la construcción y reparación de tejidos, la producción de enzimas, la regulación del metabolismo y el…