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Celiaquía: qué es, síntomas y Dieta Libre de Gluten (DLG)
La prevalencia de personas con celiaquía en Latinoamérica ronda el 1% de la población. Si bien parece un número pequeño, en realidad refleja una gran cantidad de personas. Además se debe tener en cuenta que existen muchos casos no diagnosticados aún, y personas que a pesar de no tener celiaquía, presentan alergia al trigo o…
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Alimentos ricos en proteínas: 5 opciones saludables y accesibles
¿Quieres saber por qué las proteínas son importantes para tu cuerpo y dónde puedes encontrarlas? Estás en el lugar correcto. Las proteínas son un tipo de nutriente que nuestro cuerpo necesita diariamente para llevar a cabo funciones importantes como la construcción y reparación de tejidos, la producción de enzimas, la regulación del metabolismo y el…
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Recetas Chilenas: aptas para alergias e ideales para el invierno
La gastronomía de Chile, se considera nutritiva, variada y diversa en sabores, gracias a las influencias de las preparaciones indígenas, europeas, y africanas. Los sabores de las preparaciones chilenas son fuertes, contundentes, y se caracterizan por combinar diversos ingredientes, y usar varias especias, lo que hace que su gastronomía tenga un carácter distintivo. Asimismo, en…