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Celiaquía, Alergia al Trigo y Sensibilidad al Gluten: Diferencias
Los trastornos relacionados al gluten parecen tener cada vez mayor prevalencia en el mundo. Este término engloba a la celiaquía, la sensibilidad al gluten no celíaca y la alergia al trigo, entre otras (1). En este contexto, se vuelve imprescindible entender las principales diferencias y similitudes entre ellos y conocer la dieta más apropiada para…
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Hambre y saciedad: Señales del apetito
El hambre y la saciedad, sensaciones que se han vuelto muy estudiadas en los últimos tiempos, sobre todo, las dos hormonas involucradas en estos procesos: la grelina y la leptina. Este incremento de interés, se debe al aumento de la obesidad en los últimos 50 años, ya que los investigadores se encuentran en la búsqueda…
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¿Es saludable la Dieta Keto?: Todo lo que debes saber
La Dieta Keto parece ser la respuesta para quienes buscan una pérdida de peso y un estilo de vida saludable. Y hasta se ha expandido como la solución a patologías como: enfermedad cardiovascular, cáncer, dislipemias. Incluso, muchos profesionales la recomiendan para deportistas. Pero, ¿esto es realmente adecuado? Primero, una breve introducción para entender cómo surge…