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5 Granos enteros Sin Gluten y su Información Nutricional
Si te han diagnosticado con celiaquía o intolerancia al gluten, debes saber que esta no es una sentencia contra el consumo de cereales o granos, al contrario: afortunadamente existen varios granos sin gluten en el mercado. Empecemos hablando de la calidad nutritiva del grano… ¿Cómo se conforma un grano entero? ¿Por qué los granos…
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Síndrome de Intestino Irritable: Beneficios de los probióticos
El síndrome de intestino irritable, es un trastorno funcional intestinal, que, si bien se clasifica como una enfermedad que no pone en peligro la vida, causa una disminución en la calidad de vida, en la capacidad de desarrollarse en la sociedad, e implica grandes pérdidas económicas. Este trastorno, se manifiesta con un conjunto de síntomas…
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Huesos fuertes y salud ósea: más allá del calcio
Durante las últimas décadas, se ha relacionado al calcio proveniente de los lácteos con la salud de los huesos. Parece que un consumo elevado de calcio es el único determinante para tener huesos fuertes. Pero, ¿esto es realmente así? ¿Hay otros factores y nutrientes implicados en la salud ósea? Resulta que la salud ósea es…