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Intolerancia a la lactosa: ¿ningún alimento lácteo es apto?
Según The American Family Physician, la intolerancia a la lactosa está presente en hasta el 15% de las personas descendientes del norte de Europa, variando su prevalencia según la región, en otras partes del mundo (1). Además, las personas que son intolerantes a la lactosa comúnmente creen que no pueden consumir ningún lácteo. A lo…
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Dieta mediterránea en niños ¿Es saludable?
En los últimos años, la prevalencia de sobrepeso y obesidad en niños y adolescentes, ha aumentado considerablemente. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), en el año 1975, un 4% de la población infantil presentaba sobrepeso y obesidad, mientras que para el año 2016, esta cifra aumentó a más del 18%, con cifras similares…
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5 Recetas de Desayunos para Celíacos
Muchas celíacos que fueron diagnosticados hace un tiempo, ya conocen cuales son los alimentos aptos y como identificarlos, ya que suelen adquirir al menos el conocimiento básico para poder alimentarse sin dañar su salud. A su vez, en muchos casos, los síntomas hablan por sí solos al ingerir ciertos productos o alimentos que contienen gluten…