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Entrevista a expertos: Claudio Riquelme de Agrosuper
En esta oportunidad, nos complace presentar a Claudio Riquelme, ingeniero comercial y líder en alimentación saludable y nutrición en Agrosuper, Chile. Agradecemos a Claudio por brindarnos su tiempo y su conocimiento sobre la industria y el consumo de alimentos. MP: ¿Cómo surge la empresa Agrosuper? ¿Y a qué demanda de la población consideras que…
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Aprendiendo las diferencias entre alergias e intolerancias alimentarias
A menudo, se tiende a confundir los términos «alergia alimentaria» e «intolerancia alimentaria,» aunque en realidad, son dos afecciones muy diferentes. Esta confusión puede dejar a las personas preguntándose qué deben hacer para sentirse mejor. A continuación, aclaramos las diferencias entre alergias e intolerancias alimentarias. Alergia Alimentaria Una alergia alimentaria puede variar en gravedad,…
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Entrevista a Agustín Blacker: La Revolución de la Biotecnología Alimentaria, y su Impacto en la Alimentación Saludable
La evolución de la biotecnología alimentaria es un viaje de descubrimiento y progreso, transformando la manera en que percibimos, producimos y consumimos alimentos. En la siguiente entrevista con Agustín Blacker, CEO & Co-founder de Hedonix, conoceremos las tendencias emergentes de la biotecnología de alimentos, y su impacto en la promoción de una alimentación saludable y…