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¿Qué es la nutrición y por qué es importante?
La nutrición encierra un concepto que contiene a su vez muchos aspectos. El efecto de las deficiencias nutricionales se estableció desde los años 1700s. Sin embargo, no fue sino hasta 1912, que el término “vitaminas” fue descrito. El nombre vitamina proviene de aminas vitales, ya que son vitales o fundamentales para la vida. Conforme se…
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Diabetes tipo 1 y 2: Diferencias
La diabetes 1 y 2 es un desorden del metabolismo que presenta múltiples causas, se caracteriza por niveles elevados en de glucosa en sangre con alteraciones en el metabolismo de los hidratos de carbono, grasas y proteínas, esto derivado de una anomalía en la acción y/o secreción de la insulina. Existen 4 tipos de diabetes…
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Veganismo: ¿Qué significa ser vegano?
El veganismo es un patrón de alimentación que tuvo un inicio en el sigo IV a.c, cuando un grupo de personas decidió adoptar una dieta sin carne por motivos religiosos [1]. Durante los últimos años ha ganado popularidad alrededor del mundo y actualmente, forma parte de un mercado creciente, que ya incluye grandes cadenas internacionales…