La alimentación basada en plantas, es un patrón dietético que se está volviendo cada vez más popular, debido a que brinda una gran variedad de beneficios para la salud, como el disminuir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas, y, por otro lado, contribuye a la sostenibilidad del sistema de producción de alimentos, y tienen un…

La enfermedad renal crónica, es una de las principales causas de muerte en el mundo. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), las enfermedades renales se encuentran en el décimo puesto de “Las diez principales causas de muerte”, y, sólo en Estados Unidos, se estima que el 15% de adultos, tiene enfermedad renal crónica,…

La Enfermedad Renal Crónica (ERC), es una carga de salud cada vez mayor a nivel mundial. Ya que, en la actualidad, se estima que el 10% de la población mundial, se ve afectada por esta enfermedad; mientras que, en el caso de las personas mayores de 65 años, la prevalencia supera el 20% (1,2). Por…