En esta oportunidad la Lic. en Nutrición Magalí Pezzarini, del equipo Gundo, entrevista a Ignacia Uribe, fundadora y directora general de Fundación Veg, para profundizar sobre la temática: Importancia e implicancia de la Certificación V-Label en productos alimenticios. El objetivo de esta entrevista es comprender las demandas y necesidades del consumidor vegano/vegetariano actual y cómo…

En esta oportunidad, nos complace presentar a Claudio Riquelme, ingeniero comercial y líder en alimentación saludable y nutrición en Agrosuper, Chile. Agradecemos a Claudio por brindarnos su tiempo y su conocimiento sobre la industria y el consumo de alimentos.   MP: ¿Cómo surge la empresa Agrosuper? ¿Y a qué demanda de la población consideras que…

La evolución de la biotecnología alimentaria es un viaje de descubrimiento y progreso, transformando la manera en que percibimos, producimos y consumimos alimentos. En la siguiente entrevista con Agustín Blacker, CEO & Co-founder de Hedonix, conoceremos las tendencias emergentes de la biotecnología de alimentos, y su impacto en la promoción de una alimentación saludable y…