En un mundo cada vez más conectado, particularmente después de la pandemia del Covid-19, la digitalización ha dejado una huella imborrable en todos los aspectos de nuestra vida, incluyendo la nutrición y la alimentación. La adopción de tecnologías digitales, y los enfoques basados en evidencia científica, han contribuido a que los profesionales y los responsables políticos, busquen enfoques novedosos para apoyar prácticas saludables.

Según estudios científicos, las tecnologías de salud digital que incorporan educación y seguimiento nutricional han ganado cada vez más popularidad, debido a sus resultados prometedores. Por ejemplo, estudios sobre aplicaciones móviles para mejorar la nutrición de las personas, indican que las intervenciones nutricionales digitales pueden ser efectivas para cambiar el comportamiento dietético, para mejorar el peso, y mejorar los niveles de glucosa y la presión arterial, en personas sanas o con enfermedades crónicas.

Por otro lado, un estudio realizado en Canadá concluyó que el uso de aplicaciones móviles por parte de los nutricionistas y sus pacientes se encuentra en aumento. El 57% de los nutricionistas encuestados para el estudio, usaban aplicaciones en su práctica, mientras que el 84% de los que no las usaban, estaban interesados ​​en implementarlas en un futuro.

Asimismo, la oferta y variedad de aplicaciones de nutrición y alimentación que se encuentran en las tiendas de aplicaciones han aumentado, brindando funciones únicas a los usuarios, como autocontrol, establecimiento de objetivos, educación, notificaciones automáticas, foros de mensajes, mensajes personalizados, y recompensas, para promover cambios de comportamiento saludables.

Por este motivo, en este artículo, analizaremos cómo las herramientas tecnológicas pueden impulsar tu negocio en el ámbito de la nutrición, promoviendo un enfoque en la alimentación saludable y sostenible. Ya que, a medida que el panorama digital continúa evolucionando, es crucial entender cómo aprovechar estas innovaciones para el bienestar de tus clientes y la salud del planeta.

En este artículo aprenderás sobre:

• Cómo la digitalización está transformando la forma en que las personas gestionan su alimentación.
• Los beneficios de la digitalización en nutrición.
• La importancia de la educación nutricional en línea y las conexiones entre la nutrición, la tecnología y la investigación científica.
• Cómo las herramientas tecnológicas promueven la alimentación saludable.
• La relevancia de la personalización de dietas y su contribución a la salud general.
• El papel de la sostenibilidad en la nutrición y las aplicaciones que ayudan a evaluar el impacto ambiental de las elecciones alimentarias.
• La importancia del SEO en la promoción de tu negocio de nutrición en línea.
• Las tendencias futuras en la nutrición digital y los desafíos que se avecinan en este campo en constante evolución.

 

Digitalización en Nutrición

Ya hemos mencionado, que la digitalización en el campo de la nutrición, ha revolucionado la forma en que las personas acceden y gestionan la información sobre su alimentación. Desde la creación de aplicaciones de seguimiento de la dieta, hasta plataformas de educación nutricional en línea, la tecnología está transformando la forma en que las personas se relacionan con su alimentación.

Algunos de los beneficios que brinda la digitalización en nutrición son:

• Sistema de registro más preciso y recomendaciones personalizadas

La digitalización, ha permitido la creación de sistemas de registro de alimentos más precisos, lo que facilita un seguimiento más eficiente de la ingesta diaria de calorías, micronutrientes y macronutrientes. Esto es esencial para los profesionales de la nutrición y sus clientes, ya que permite un control más detallado de la dieta.

Actualmente, existen en el mercado aplicaciones que permiten a los usuarios registrar lo que comen y beben, brindando información instantánea sobre la calidad de su dieta. Además, estas aplicaciones a menudo ofrecen recomendaciones personalizadas, basadas en los datos biológicos como edad, peso, talla, y nivel de actividad física, para mejorar los hábitos alimenticios.

• Educación nutricional

La digitalización también, ha hecho que la información nutricional sea más accesible que nunca. Existen actualmente plataformas educativas, que ofrecen cursos en línea, permitiendo que profesionales de la nutrición y al público en general aprender sobre la ciencia de la nutrición desde cualquier lugar del mundo.

Asimismo, las aplicaciones que brindan información nutricional de alimentos y recomendaciones personalizadas, muchas veces ya cuentan con secciones dirigidas a la educación nutricional del usuario, ya sea por medio de textos, artículos, o juegos educativos.

¿Ya probaste Gundo? Una app donde los usuarios pueden realizar sus compras en el supermercado, y su vez, recibir recomendaciones nutricionales personalizadas, según las necesidades específica de cada persona, basada en datos como peso, altura, sexo, nivel de actividad física, y restricciones o preferencias alimentarias. Con estos datos, se crea un perfil de alimentación, y permite brindarles las opciones de alimentos más saludables.

Además, contamos con la sección Aprende, donde los usuarios podrán obtener información basada en evidencia científica, en formato de artículos, tips, y la Nutrivia, donde podrán aprender jugando.

 

• Conexiones entre la nutrición, la tecnología, y la investigación científica

La tecnología también ha ayudado a identificar relaciones complejas entre la dieta y la salud. La investigación científica, se beneficia de análisis de datos masivos a partir de estas aplicaciones y plataformas, que sirven para comprender mejor cómo la dieta puede afectar el riesgo de enfermedades crónicas, como la diabetes y la obesidad por ejemplo. Asimismo, a partir de este data, se puede obtener información sobre los productos alimentarios más consumidos, las preferencias alimentarias, y las restricciones o condiciones de salud más comunes en la población.

 

Alimentación Saludable y Tecnología

La promoción de una alimentación saludable se ha vuelto más efectiva gracias a las herramientas tecnológicas disponibles, que pueden contar con una o varias funcionalidades relacionadas a la planificación de comidas, recetas, e información nutricional, cómo, por ejemplo:

• Aplicaciones de planificación de comidas:

Estas aplicaciones, ayudan a los usuarios a planificar comidas saludables al proporcionar recetas y listas de compras personalizadas basadas en las preferencias y restricciones dietéticas de cada persona. Incluso, algunas aplicaciones brindan recetas a partir de los alimentos que se encuentran en la alacena del usuario, contribuyendo al desperdicio de alimentos en casa.

Gundo app te brinda listas de compra saludables y personalizadas, según tu requerimiento nutricional, y tus restricciones o preferencias alimentarias.

• Monitoreo de la ingesta de nutrientes:

Como ya lo hemos mencionado, existen actualmente contadores de nutrientes, que permiten a las personas conocer sus necesidades nutricionales, y a la vez, hacer un seguimiento de su ingesta de nutrientes a lo largo del día. Esto es fundamental para alcanzar objetivos específicos de dieta.

• Tecnología para la personalización de dietas:

La personalización de las dietas es esencial, ya que lo que funciona para una persona puede no ser adecuado para otra. La inteligencia artificial y el análisis de datos, permiten a los profesionales de la nutrición personalizar las recomendaciones de dieta de acuerdo con las necesidades individuales, patologías, preferencias y restricciones alimentarias.

• Implicaciones de la alimentación saludable en la salud general:

La relación entre una alimentación saludable y la prevención de enfermedades crónicas es bien conocida. La tecnología ayuda a las personas a mantener un estilo de vida más saludable, al brindarles las herramientas necesarias para tomar decisiones informadas sobre su dieta. Esto a largo plazo, puede contribuir a mantener hábitos alimentarios saludables sostenibles en el tiempo.

 

Sostenibilidad y Nutrición Digital

La sostenibilidad se ha convertido en un tema crucial en la nutrición, ya que forma parte de tener un estilo de vida saludable, y la tecnología, juega un papel importante en este aspecto.

Algunas de las funcionalidades con las que cuentan las aplicaciones  de sostenibilidad actualmente son:

• Aplicaciones de seguimiento de huella de carbono:

Permiten a los consumidores evaluar el impacto ambiental de sus elecciones alimentarias, desde la producción hasta el consumo. Esto fomenta una mayor conciencia de la sostenibilidad.

• Compra y entrega de alimentos sostenibles en línea:

La digitalización ha hecho que sea más fácil encontrar y adquirir alimentos producidos de manera sostenible. Plataformas en línea, conectan a los consumidores con productores locales y opciones de entrega de alimentos frescos. Asimismo, algunas aplicaciones indican en la imagen de los productos, el origen de los alimentos e insumos, y si es amigable o no con el medio ambiente.

• Conexión entre la elección de alimentos y el impacto ambiental:

La digitalización ha permitido a las personas comprender mejor cómo sus elecciones alimentarias afectan al medio ambiente, al proporcionar información detallada sobre la huella de carbono, y/o el uso de recursos asociados con diversos alimentos.

Por lo tanto, sabemos que la sostenibilidad es crucial para garantizar que las futuras generaciones tengan acceso a alimentos saludables,  y las aplicaciones y plataformas, junto a los profesionales de la nutrición, pueden desempeñar un papel vital al educar a sus clientes, sobre cómo hacer elecciones sostenibles y éticas en su alimentación diaria.

SEO para Nutrición Digital

La digitalización no es suficiente si tu negocio de nutrición no se encuentra en línea. El SEO (Optimización de Motores de Búsqueda) es esencial para maximizar la visibilidad y el impacto de tu negocio en línea.

Pero… ¿Qué es el SEO?

En un mundo saturado de información, el SEO es fundamental para asegurarse de que tu sitio web y contenido sean visibles para aquellos que buscan información relacionada con la nutrición.

El SEO, contribuirá a la investigación de palabras clave, y te permitirá comprender qué términos y preguntas son más comunes entre tu audiencia objetivo. Esto ayudará, a crear contenido que responde a las necesidades de los usuarios.

Recuerda, que la creación de contenido de calidad y relevante es esencial. Por lo tanto, asegúrate que los artículos publicados en un blog o app estén basados en la ciencia, y ofrezcan información útil que sea de interés para tu audiencia. Asimismo, el SEO es un proceso continuo, por lo tanto, debes monitorear el rendimiento de tu sitio web y ajustar tus estrategias en función de los datos y las tendencias cambiantes.

 

El Futuro de la Nutrición Digital

El futuro de la nutrición digital promete innovaciones emocionantes y desafíos interesantes. La inteligencia artificial, la genómica nutricional y la telemedicina, son sólo algunas de las tendencias que están remodelando la forma en que se aborda la nutrición. Asimismo, la digitalización en la nutrición continuará siendo un facilitador clave para la adopción de hábitos alimentarios más saludables y sostenibles.

Por otro lado, a medida que las tecnologías siguen evolucionando, también lo harán los desafíos, como la protección de la privacidad y la calidad de la información brindada.

 

Conclusión

En un mundo cada vez más conectado, la digitalización ha transformado la nutrición y la alimentación, ofreciendo beneficios significativos. Asimismo, la incorporación de tecnologías digitales respaldadas por evidencia científica, ha demostrado ser eficaz en la mejora de la salud y la promoción de una alimentación saludable y sostenible. Mientras que, estudios científicos respaldan la utilidad de aplicaciones móviles para cambiar comportamientos dietéticos, mejorar el peso y controlar los niveles de glucosa y presión arterial.

Además, la educación nutricional y la personalización de dietas son más accesibles que nunca gracias a la tecnología, lo que permite a las personas tomar decisiones informadas y mantener hábitos alimentarios saludables a largo plazo.

Asimismo, el futuro de la nutrición digital promete más innovaciones y desafíos, pero seguirá desempeñando un papel fundamental en la promoción de hábitos alimentarios saludables y sostenibles.

 

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Pierina Vidal Del Carpio

Licenciada en Nutrición y Dietética

Nutrición Clínica

 

Bibliografía

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