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Recetas Chilenas: aptas para alergias e ideales para el invierno
La gastronomía de Chile, se considera nutritiva, variada y diversa en sabores, gracias a las influencias de las preparaciones indígenas, europeas, y africanas. Los sabores de las preparaciones chilenas son fuertes, contundentes, y se caracterizan por combinar diversos ingredientes, y usar varias especias, lo que hace que su gastronomía tenga un carácter distintivo. Asimismo, en…
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Guía para una alimentación equilibrada
Según Pedro Escudero, uno de los pioneros del estudio de la nutrición en Latinoamérica como la conocemos hoy, una de las bases fundamentales de la alimentación saludable es su equilibrio o armonía (1). Escudero planteó las 4 leyes fundamentales para lograr una alimentación saludable: Ley de la cantidad: se refiere a la importancia de consumir…
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Interacción entre fármacos y nutrientes: ¿Qué significa?
Los medicamentos o fármacos, son sustancias que pueden tratar y curar muchos problemas de salud, desde ayudar a tratar un dolor de cabeza, hasta reducir la presión arterial, para prevenir enfermedades cardiacas, siendo una parte importante en la vida cotidiana de muchas personas. Es por esto, que deben consumirse adecuadamente, para garantizar que sus efectos…