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5 Recetas de Desayunos para Celíacos
Muchas celíacos que fueron diagnosticados hace un tiempo, ya conocen cuales son los alimentos aptos y como identificarlos, ya que suelen adquirir al menos el conocimiento básico para poder alimentarse sin dañar su salud. A su vez, en muchos casos, los síntomas hablan por sí solos al ingerir ciertos productos o alimentos que contienen gluten…
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Ácido fólico: Un nutriente esencial en el embarazo
El ácido fólico se considera en la actualidad, uno de los nutrientes clave durante la etapa del embarazo. Especialmente, porque su deficiencia en esta etapa, se ha visto relacionada con defectos congénitos graves del cerebro y la columna vertebral en los bebés, llamados Defectos del Tubo Neural (DTN) (1). Estos defectos, se producen en el…
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5 Mitos sobre Dieta para Diabetes tipo 2
Según la OPS (Organización Panamericana de la Salud), la diabetes mellitus o diabetes tipo 2 ha llegado a cifras preocupantes: 62 millones de personas en la Región de las Américas. Este número se ha triplicado desde 1980, siendo cada vez más prevalente (1). Además, un mal control de la misma sostenido en el tiempo, puede…