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Hígado graso: ¿Qué es?
El hígado graso es la acumulación de grasa en el hígado, evidenciado por presencia de esteatosis hepática en imágenes o histología, sin daño en las células de este órgano (1). Otras condiciones del hígado graso, son que la grasa hepática tiene que constituir ≥ 5% del peso del hígado y que la causa de la…
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Vegetarianos y Veganos: diferencias
De acuerdo a la Unión Vegetariana Internacional, los vegetarianos son aquellas personas que consumen una dieta compuesta por alimentos de origen vegetal; con o sin lácteos, con o sin huevos y/o miel, dependiendo del tipo de vegetariano. Los vegetarianos y veganos no tienen exactamente el mismo patrón de alimentación, además de que hay diferencias a…
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Todo lo que debes saber sobre la Diabetes
La diabetes es una enfermedad metabólica crónica, en la cual los niveles de glucosa en sangre son característicamente elevados (1). La glucosa proviene de los alimentos y bebidas que son consumidos, y esta es la principal fuente de energía para el cuerpo. La glucosa llega a las células por medio de la insulina, una hormona…