La seguridad nutricional se ha convertido en un tema de importancia en la sociedad actual, sobre todo para los consumidores que tienen alergias alimentarias, un problema de salud pública que se encuentra en aumento, y en donde la gestión de alérgenos en el supermercado es de vital relevancia.  En la actualidad, las alergias alimentarias afectan…

En la actualidad, la alimentación saludable se ha convertido en una prioridad para un número cada vez mayor de consumidores, así como, los gobiernos tienen un mayor énfasis en promover la salud. Esto debido, a que las enfermedades crónicas, son actualmente las principales causas de muerte en todo el mundo, y, el realizar cambios en…

La industria de los supermercados se encuentra en constante evolución. Los consumidores buscan experiencias más allá de la simple compra de alimentos: necesitan sentirse valorados y cuidados por las marcas que eligen. En este contexto, la nutrición emerge como una de las principales estrategias de fidelización de clientes.  Los supermercados son un componente esencial de…