Diabetes tipo 1 y 2

¿Qué es la diabetes tipo 1 y 2?

La diabetes mellitus (DM), comúnmente conocida como diabetes es un desorden metabólico complejo, el cual se caracteriza por hiperglucemia. La hiperglucemia es una condición que se da cuando los niveles de glucosa en sangre se encuentran elevados. Esto se da debido a anormalidades en la secreción de insulina o resistencia a la misma. El mantener elevados los niveles de glucosa en sangre representa serias implicaciones para la salud ya que afecta la estructura y funcionamiento de la micro- y microvasculatura, causando daños en los órganos, particularmente en ojos, riñones, corazón y nervios (1).

La prevalencia de DM ha incrementado rápidamente a nivel mundial. En el 2019, se estimó que el número de adultos entre 20-79 años con diabetes era 463 millones, lo cual representa 9.3% de la población adulta a nivel mundial. Se estima que para el año 2030, este número incremente a 578 millones, representando 10.9% de la población adulta a nivel mundial. Algunos de los factores de riesgo más importantes para el desarrollo de DM tipo II son: obesidad, resistencia a la insulina, sedentarismo, historia familiar, síndrome de ovario poliquístico y la edad (1).

Al inicio, la hiperglicemia puede presentarse sin síntomas por lo que puede retrasar el diagnóstico. Sin embargo, conforme avanza la enfermedad, aparecen los síntomas clásicos como: aumento de sed, aumento en la frecuencia de orina, aumento de hambre, pérdida de peso y visión borrosa (1,2).

Las complicaciones de la diabetes son comunes en pacientes con DM tipo I y II. Las complicaciones crónicas de la diabetes se pueden dividir en complicaciones microvasculares y macrovasculares. Las complicaciones microvasculares incluyen: neuropatía (daño en los nervios), neuropatía (daño en los riñones) y retinopatía (daño en la retina del ojo). Las complicaciones macrovasculares consisten de enfermedad cardiovascular, infarto y enfermedad en las arterias periféricas. Asimismo, hay otras complicaciones que no pueden ser incluidas en estas categorías como enfermedad dental, mayor susceptibilidad a infecciones y complicaciones al momento del parto en las mujeres con diabetes gestacional (3).

Las intervenciones nutricionales se basan en controlar la hiperglucemia y mejorar el estado nutricional. El exceso de tejido graso en el cuerpo resulta en resistencia a la insulina por lo que lograr una pérdida de peso promueve un mejor control de glucosa en sangre. La pérdida de peso moderada (5% del peso corporal), se asocia con menor resistencia a la insulina y mejores niveles de glucosa en sangre, lípidos en sangre (colesterol y triglicéridos) y mejor control de la presión arterial (4).

Se recomienda seguir un patrón de alimentación que incluya carbohidratos complejos, fruta, vegetales, legumbres y lácteos descremados. Asimismo, se recomienda que se limite el consumo de grasas saturadas (mantequilla, nata, embutidos, etc.) y se prefiera el consumo de grasas insaturadas (aguacate, aceite de oliva, frutos secos, etc.). La actividad física es un pilar importante ya que el aumento de masa muscular se asocia con mayor sensibilidad a la insulina y mejor control de glucosa en sangre (4).

El seguimiento y control con un médico y nutricionista es esencial para el adecuado control de la diabetes. GUNDO es una herramienta que te ayudará a seleccionar aquellos alimentos que beneficiarán tu salud y hará que la experiencia de compra en supermercado sea más placentera y acertada. Únete a nuestra comunidad y síguenos en redes sociales para más información.